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做西红柿汤时先炒西红柿还是先加水很多人做错

作者:币游 2021-01-06 07:38 浏览次数:

  大家好,我是北京的鑫雨霏霏,大家都爱叫我霏霏姐,爱美食爱分享,请大家多多关注呦。

  在提到国民家常菜,或者是每个人学会的第一道菜里,西红柿炒鸡蛋一定是当仁不让。与之匹配的,西红柿鸡蛋汤作为简单快手的素高汤也成功成为所有人一定会做的那道菜。

  而且你们知道为什么西红柿和鸡蛋是国民cp吗?鸡蛋吃多了,胆固醇容易升高。而西红柿含有丰富的番茄红素,可以软化血管,起到保护心血管的作用。所以啊,鸡蛋“遇上”西红柿,就能规避胆固醇高的弊端。另外,西红柿中含有胡萝卜素,鸡蛋中含有核黄素,两种营养物质相融合,可以起到明目的作用。

  那么如何把人人都会做的西红柿鸡蛋汤做出风格、做出风采,做出不一样的味道?这就是看真本事的地方到了。

  跟大家分享一下我520的礼物,我的新宠的厨具东菱三明治早餐机,早餐要摆上一桌子,一个厨具就搞定,这边煮着汤,上面蒸着窝头,汤好了,窝头也熟了,做饭时间越来越短,犹如神助,早餐机颜值在线,多机合一,不占地方,一边是三明治机除了热面包外,还可以烙各种的小饼,很多模具,可以换着花样来。一边是平底锅、万能锅,蒸锅、煮锅,轻松对付一日三餐,这是最近使用率很高的一款厨具,推荐给大家。

  【材料】西红柿两个、洋葱三个、抱子甘蓝3个、鸡蛋了两个、淀粉 10g、油10g、香油 5g、盐 3g、胡椒粉 5g

  2鸡蛋打散,加入几滴水搅匀。小洋葱洗净切成片,抱子甘蓝洗净切片。西红柿切成小丁。

  2锅内放油烧热,放入洋葱爆香。很多人做西红柿汤,直接用水煮,不经过爆锅,汤的味道就差了很多。

  3放入西红柿炒香炒融化。这一步也很重要。做西红柿汤时,一定要先炒西红柿后加水,很多人做错,难怪不好喝。

  1、西红柿上下划十字,开水滚2到3分钟后用冷水冲洗,用手撕下西红柿皮。喝汤不带皮才讲究。

  2、鸡蛋在碗中打散,加入适量水和水淀粉。水量大概为鸡蛋量的1/2!这样更入味,蛋花更漂亮!

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