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开了20多年的德国面包店

作者:币游 2020-12-17 10:29 浏览次数:

  德国面包有着“世界面包之王”的称号,崇尚“极简主义”,90%的食材仅为面粉、酵母、盐和水,富含维他命B群和钙、铁、碘等矿物质群,非常有利于健康。德国面包的口感和味道也是别具一格,面包外表棕黄香脆,里芯软韧有嚼劲,散发着令人沉醉的麦香。店内的意式面包、黑面包、全麦面包都是十余年的畅销款。

  老板一直坚守着“没有耐心就没有好面包”的德国古老烘焙规则,坚持混合好的面团都会在中央厨房放置足够的时间,这样,烘焙后的面包口感将更胜一筹。扎实有嚼劲,越吃越香。畅销20年的单品——提拉米苏,浓缩了意大利咖啡的苦,蛋与糖的润、巧克力的馥郁、乳酪和鲜奶油的浓香、可可粉的干爽,交糅在一起,一层层演绎到极致,入口即化,细腻而甜蜜。有多少人就是因为这款蛋糕而深深爱上了这家店。

  店内的法式“马卡龙”也是一款高人气产品,有咖啡、桑果、巧克力三种口味,进口的纯正牛奶和黄油,再加上酸甜的桑果或者浓郁的巧克力夹心,咬一口,幸福满溢。尽管云中食品的马卡龙的外观没有那么鲜艳,那是因为在制作过程中老板坚持不添加任何色素,更好地保证了原材料最真实的口感。樱桃奶酪蛋糕,醇香浓郁的乳酪点缀酸奶适口的樱桃,清爽而不油腻,好吃到停不下来。

  黑麦面包,是一种用德国进口黑麦面粉做成的面包,在北欧和东欧很常见。而越是简单的用料,越能带出面粉自身的香味。云中的黑麦面包又圆又大,外脆里软,其所具有的芳香和柔和的酸味以及带有黏性的口感都是一种享受。它是德国人的最爱,搭配奶酪或是酸奶,无论早餐亦或正餐都是不错的选择,绝对是受推崇的健康型面包。

  综合:店内可以堂食,每逢周末,就会有不少人点上一杯醇香浓厚的咖啡,几块甜点,看看书,享受着惬意的慢时光;


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