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世界十大经典早餐 第一名你们都懂得

作者:币游 2020-12-05 01:35 浏览次数:

  早上起床之后,并不是每一个人都会坐下来喝一碗麦片粥,或者吃一个鸡蛋、几片火腿以及奶酪三明治的。对于早餐,很少有国家沉湎于一个单独的类型,一些国家的早餐饮食习惯仍保持本来的面貌,那么最让人觉得美味的是哪些早餐呢?

  作为知名度很高的英式早餐,香肠、熏肉、茄汁焗豆、鸡蛋、吐司还有烤番茄是固定角色,部份人还会配上蘑菇和血肠,吃完无敌饱足,不过值得注意的是,英式早餐热量很高。

  香肠(sausage) (由大约含10%左右淀粉的冷藏肠烘烤而成,非100%纯肉)

  茄汁黄痘(baked beans)(稠番茄汁配熟黄豆,一般都是罐头制品)

  炸薯块(hash browns) (七八成熟的土豆块再以鸭油炸至全熟的是正宗,吃时仅撒些细盐)

  炸面包(选用烤制两天后的面包,切片后用中火在锅里加黄油煎烤,出锅时焦黄酥脆)

  英式早餐茶的发源地是苏格兰,是多种红茶的混合茶,茶浓而提神。 英式早餐茶在英国被用做“早餐的茶”已经有一个多世纪了。它由来自不同地方的几种红茶以一定比例拼配而成,往往包括印度茶(取其浓度)、锡兰茶(取其滋味)和肯尼亚茶(取其色泽)。一些英式早餐茶也会配有中国的红茶。

  英式早餐茶是一种醇厚的饮料,带有淡淡的花香,适合配牛奶或柠檬,但牛奶和柠檬不能同时使用,因为柠檬会使牛奶产生凝固。早餐茶加入牛奶后,舒心的香味有点象热热的土司加蜂蜜。适量的咖啡因含量可以使人以清醒的头脑开始一天。

  Huevos Motuleños是人最推崇的菜肴之一。这道早餐起源于尤卡坦半岛,由炸玉米粉圆饼(包两个鸡蛋)、西红柿、火腿、豌豆等构成,通常还会配以黑豆。

  在墨西哥,早餐被叫做“el desayuno”,玉米饼是墨西哥最具代表性的早餐。早餐中还会有辣度不同的辣椒调配在美食中,像当地的一些腊肠和辣蛋等。因此有人用热辣多彩来形容墨西哥早餐。

  墨西哥人经常食用很多的豆子,他们把豆酱加上巧克力做成别具风味的早餐,将香软的面包蘸上热气腾腾的特制巧克力酱,热巧克力是墨西哥人早餐常喝的饮料,但是咖啡仍占主要地位。

  塔可是墨西哥最普遍和深受喜爱的主食,它是以玉米饼搭配各种肉类和蔬菜的传统食品。既美味可口,又营养均衡,是极其符合现代营养价值的古老与现代并存的墨西哥美味。

  使用不同肉类制成的塔克有不同的名字。格林戈是墨西哥密制酱料混合新鲜烤制猪肉丁加芝士,搭配新鲜蔬菜做成的。

  而哥尼达斯由手撕烤猪肉佐以各种墨西哥香料和特极辣酱制成,恋挂则是墨西哥风味猪舌口味,传统密制,嚼劲十足。

  在,Pita饼、鹰嘴豆泥,还有炸鹰嘴豆饼是再常见不过的早点,不过除此之外,像杂烩一样将水煮蛋、蔬菜、蚕豆、鹰嘴豆、芝麻酱、橄榄油和柠檬、大蒜、辣椒搭配食用的传统餐点Foul Madamas也是经典的选择。

  Khichdi具体地说就是米饭、小扁豆和辣椒的混合物。巴基斯坦、印度北部以及孟加拉国对这道早餐进行了花样繁多的翻新。通常情况下,人们会在食用Khichdi的时候配以油炸茄子、油基腌菜以及酸乳酪。

  通常有熟知的Pannkakor瑞典薄烤饼。这是一种由鸡蛋,面粉,牛奶混合而成的面糊做成的薄而平的蛋糕,两面煎炸---其实更像可丽饼。通常也搭配有甜的果味酱。

  只有卡布奇诺咖啡和羊角面包。虽然不能满足大部分的需求,但无法否认它的经典。

  星级酒店中的“欧陆式早餐”也叫“简单早餐”,而美式早餐相对项目繁多,因此也被称为“复杂式早餐”和“全早餐”。厚煎饼,搭上果汁和蓝莓,另外再放一些培根薄片。好像的小孩都不喜欢喝牛奶呀,如果妈妈在早餐中加一杯牛奶,小孩子的脸就拉得老长。

  美式早餐中,除了与欧陆式早餐相同的项目比如咖啡或茶、黄油、果酱、面包和果汁外,还包括英爱式早餐中的煮黄豆、德式早餐中的香肠,还有麦片、谷物粥类、鸡蛋类、肉食类等食品。

  麦片:一般是指已经预熟的膨化麦片,包括:大米花、小麦丝、全麦康、玉米片、燕麦片等。吃的时候,只要将麦片和牛奶(冷热均可)混合,或者麦片与水果、酸奶混合,略加搅拌即可食用。

  谷物粥:一般指需要煮的麦片,比如燕麦片,须加水煮制,出锅时再倒入一些鲜奶。

  4)鸡蛋卷:把鸡蛋打碎,就如同中餐里的摊鸡蛋一样摊入热油平底锅,摊成鸡蛋饼,加奶酪、蘑菇、洋葱、青椒、西红柿等等的各种碎粒,然后把鸡蛋饼卷起来,略翻压紧成卷即可。

  美国是移民国家,因此美式早餐汇集了英国和欧洲大陆各国的早餐内容,项目繁复。

  比如,有煮燕麦粥、香肠、煎土豆饼、饼干、面包片、软饼、华夫饼、甜面包圈、法式煎面包片、英国松糕、牛角包、丹麦包。咖啡、牛奶、茶、果汁一般必备。

  近十年来,冷食麦片,即预熟的膨化麦片,包括:大米花、小麦丝、全麦康、玉米片、燕麦片等,加牛奶或酸奶,已经非常普遍。美国特有的肉排与鸡蛋堡,在欧洲很少见到,一般只在美式快餐店里有售。

  有的地区早餐有乡村风味肉汤、玉米羹、墨西哥饼、玉米肉饼、猪肉卷、鱼排,和地区内人口来源有关,这些早餐并不在美国其它地区流行。

  这种早餐一般是为上班族准备的,能够快速使用,或者便于携带、边走边吃。项目一般有咖啡、各种面包、甜面包圈、酸奶、奶昔、脆熟燕麦片、面包片和快餐汉堡。

  从健康的角度来看,早餐自然是吃得精更好些,因此不少日本人都会选择在家吃早饭。米饭、味增汤、煎鱼、海苔与少量醃菜是经典的搭配。日本人的三餐大体可归纳如下。

  一、早餐:普通的日式早餐通常是,一个鸡蛋(50g),一碗米饭(100g),1块烤鱼(50g)或火腿肠(50g),一盘蔬菜与水果(150~200g),一小碟咸菜,一碗酱汤。当然也有一部分人,尤其是年轻人,习惯于西式早餐,往往是一片面包涂上黄油或果酱,一杯牛奶(300~400ml)或果汁、咖啡。

  二、午餐:多为快餐,如拉面(面条100g,火腿40g或鸡蛋50g,豆芽少许,汤500-800ml);咖哩饭(米饭80g,牛肉或鸡肉40-50g,葱头、土豆、胡萝卜50g,咖哩汁150ml);盒饭(米饭80g,一小块鱼或肉50g,生菜和水果50g,少许咸菜,几粒青豆,一片柠檬,一些调味品);面包加牛奶/咖啡。

  三、晚餐:一碗米饭(100g),豆腐(50g),天妇罗(50g),海虾1-2尾(20-30g),生蔬菜(200g),啤酒(500ml)或清酒(200ml),餐后水果(100g),酸奶(50g),茶(200ml)。

  家庭的早餐常常比较丰富,主要由面包、加在面包上的食品和饮料三部分组成。德国面包种类繁多。

  家庭的早餐桌上,常常有采用藤子或是竹篾编织的小筐,里面放着各种不同的面包。

  常见的类型有乡村式面包、烤面包和小圆面包等,南部德国还流行面包圈。其中小圆面包据说就有不同的150多种,而特别讲究吃新鲜的。

  油条豆浆的组合简直无敌了,新炸出的油条泡在甜甜的豆浆里,那一天的幸福感就很强。有些地方会用豆腐脑替换豆浆,但一般是咸辣味的豆腐脑哦!


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