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各种西式的早餐最好不要长期食用

作者:币游 2020-07-31 06:50 浏览次数:

  一顿营养健康的早餐是一天 美好生活的开始。当一部 分人还是面条、包子、油条、豆 浆等中式早餐的忠实粉丝时, 另一部分人却对西式早餐情有 独钟,一杯牛奶泡全谷类食物、 两片面包一杯橙汁或一杯热咖 啡再加上炸鸡汉堡,一餐就这 样解决了。这样的早餐虽然 简单方便,但从营养角度看,存 在不少问题。

  拿最简单的“全麦面包+牛 奶”的早餐组合模式来说,其口 味单一,提供的营养素也不全 面,缺乏优质蛋白质。复杂一 点的,比如“英式早餐”,主要以 培根、香肠、鸡蛋、三明治和薯 饼为主,虽然食材丰富、口感良 好,但研究发现,经常吃这类早 餐,罹患心脏病的风险会增加, 原因在于早餐的热量以及饱和

  脂肪含量占比过高。而对于糖 尿病患者,果酱吐司、汉堡、奶 茶、橙汁等,因含有砂糖、果葡 糖浆等精制糖,容易造成血糖 波动,速溶咖啡中含反式脂肪 酸和奶精,长期饮用,会升高血 脂,导致血管硬化。“汉堡+炸 鸡+咖啡”的搭配看似合理,碳 水化合物、蛋白质、脂肪一应俱 全,实际存在不少隐患,一是炸 鸡在烹调过程中产生了致癌物

  质 ;二是高热量高脂肪,维生素 及矿物质偏少;三是容易伤胃, 早上胃酸分泌少,不容易消化。 不管中式早餐还是西式早 餐,都应讲求膳食平衡、营养搭 配、口味良好。一般来说,早餐 所提供的热量应该占一天总能 量的30%左右,蛋白质、维生素 及矿物质等应该达到每日膳食 营养素推荐摄入量的 25%,营 养均衡的 早餐应包 括 谷 薯 类 、肉 蛋 类 、奶 豆 类 、蔬 菜 水果等食 物 ,体 现 适宜碳水化合 物、高蛋白、低 脂肪及高纤维这一 膳食原则。


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